себестоимость блюд

Продажи - 6 years назад

«Наценка на кальян – 400%». Исследование Poster о том, как на нас зарабатывают рестораны

Тімур Ворона

CEO в Creators Media Group: ITC.ua, MC.today, Highload.today

Компания по автоматизации ресторанов, кафе и магазинов Poster провела исследование, на чем зарабатывают рестораторы. В выборку попали 6 тыс. заведений Украины и России. Как оказалось, больше всего заведения зарабатывают с продаж кальяна и пиццы, меньше всего — с крепкого алкоголя. Самая низкая себестоимость — у кальяна, чая и кофе. Редакция MC Today предлагает познакомиться с результатами исследования поближе.

Исследование Poster о ресторанах