Чому в Україні не можна відкрити McDonald’s за франшизою – топменеджер компанії

Юлія Фещенко

Редакторка новин MC.today

Директор із розвитку McDonald’s в Україні Віталій Стефурак розповів, чому в нашій країні не працює франчайзингова модель відкриття ресторанів під цим брендом. Ба більше – це унікальна ситуація, адже наш ринок – єдиний у світі, на якому керування закладами мережі компанія здійснює напряму.

Чому в Україні McDonald’s не відкривають за франчайзинговою моделлю – Віталій Стефурак. Фото: mcdonalds.com, rmhc.org.ua

Про це Стефурак розповів в інтерв’ю для RAU. Мережа McDonald’s нині налічує понад 40 тис. закладів по всьому світі. З них абсолютна більшість перебуває у власності партнерів-франчайзі. Коли йдеться про великі ринки (американський, німецький, британський тощо), то на них можуть працювати десятки й сотні франчайзі. На менших ринках таких партнерів відповідно кілька або й один на всю країну.

Україна – єдина країна, у якій компанія McDonald’s самостійно й напряму керує всіма ресторанами.

«З одного боку, така модель дає нам більше контролю над операційними процесами – ми можемо швидше впроваджувати зміни в роботі ресторанів, самі визначаємо графік роботи закладів, заробітні плати тощо. Але в українській моделі також є челенджі», – розповів Стефурак.

Читайте також: Для тих, хто поспішає. McDonald’s тестує новий формат закладів – що відомо

Зокрема, відсутність франчайзі стримує темпи розвитку мережі в нашій країні. Якби на ринку працювали партнери, ресторанів відкривалося б більше.

Також через те, що франчайзингова модель не працює в Україні, залученість компанії в управління ресторанами тут набагато вища. Це стосується операційних процесів, роботи з персоналом тощо.

«Чи з’явиться у McDonald’s в Україні франчайзинг – це радше питання часу, адже франчайзинг це глобальна бізнес-модель нашої компанії. Однак поки триває війна, про це говорити недоцільно», – підсумував Стефурак.

• Нагадаємо, раніше Віталій Стефурак розповів, де відкриватимуть нові McDonald’s та чи повернеться мережа в східні регіони.