Ресторанний бізнес

monobank запускає пілотну версію нового проєкту в Expirenza – таємні бокси. Користувачі зможуть за спеціальними цінами купляти страви, які не встигли продатись упродовж дня. До...

Мережа ресторанів швидкоїжі McDonald’s розглядає можливість повернути сніданки в низці українських міст за результатами тестування у Вінниці. Також компанія працює над розширенням меню.

Мережа рибних ресторанів «Чорноморка» відкрила перший заклад у дещо нетиповому форматі – він розташовується в торгівельно-розважальному центрі Respublika Park.

Український серійний підприємець Володимир Матвійчук повідомив про те, що вирішив вийти з бізнесу «Галя Балувана», який він співзаснував сім років тому.

Директор із розвитку McDonald’s в Україні Віталій Стефурак розповів, чому в нашій країні не працює франчайзингова модель відкриття ресторанів під цим брендом. Ба більше –...

KFC першою у своїй категорії запровадила кіоски самообслуговування в Україні. Сьогодні вони є у кожному нашому ресторані. Проте попри всі переваги сучасної автоматизації, ми продовжуємо...

Ресторан McDonald’s поблизу станції метро «Лук’янівська» в Києві 13 лютого відновив роботу після того, як заклад зазнав руйнувань внаслідок атаки рф 18 січня.

У Міністерстві охорони здоров’я прокоментували ситуацію з блокуванням роботи одеського ресторану «Дача», що належить Савелію Лібкіну та розташовується на території місцевого санаторію ім. Чкалова.

Мережа барів Konteyner запускає новий гастроформат. Це стритфуд Chicken Konteynered, який пропонуватиме гостям під іншим кутом поглянути на простий та багатьом знайомий продукт – курку...

Український ресторатор Савелій Лібкін повідомив, що напруга довкола його відомого ресторану «Дача» в Одесі, боротьба за який триває вже не один рік, досягла піка. Співробітники...

Співзасновник мережі магазинів «Галя Балувана» Володимир Матвійчук запускає майстер-франшизу для швидкого масштабування закладів Gabar/Multi Bar.

Українська мережа пекарень Lviv Croissants відкрила новий заклад у французькому місті Канни. Він розташовується за адресою Rue d’Antibes, Cannes.

Фудтех-компанія з автоматизації закладів Poster назвала десять українських брендів, які відкрили найбільше закладів громадського харчування впродовж року. Цікаво, що «Галя Балувана» попри значні темпи відкриттів...

Фудтех-компанія Poster розповіла про зміни на українському ресторанному ринку. Зокрема, про те, як збільшився середній чек для гостей, які заклади вони обирали та в ресторанах...

Легендарна «Київська перепічка», яку вже давно називають однією із візитівок столиці, може набути статусу нематеріальної культурної спадщини України.

Мережа ресторанів «Чорноморка» запускає автомати для продажів устриць. У компанії розповіли про особливості такого типу обладнання. Також тут шукають партнерів, які бажають встановити такі автомати...

У Лос-Анджелесі, США, відкрився перший заклад MultiBar – в Україні ця мережа відома як Gabar. Вона належить співзасновнику «Галі Балуваної» Володимиру Матвійчуку.

Мережа ресторанів McDonald’s прокоментувала інформацію щодо перереєстрації своїх торгівельних марок на ринку рф. Що відбувається та чи йдеться про повернення після виходу з нього у...

Українська мережа пекарень Lviv Croissants вперше за майже десять років роботи припиняє роботу з франчайзі. Йдеться про розірвання договору із закладом, який наприкінці 2023 року...

Олена Борисова, яка в грудні очолила компанію GastroFamily, розповіла про найефективніші формати та з якими проблемами тут стикаються впродовж двох років роботи на закордонних ринках.

Мережа McDonald’s тестує новий формат закладів – без традиційного залу для їжі. Натомість у такому закладі є вікно самовивозу, лінії drive-thru і шафки McDelivery.

У 2024 році українські ресторатори спостерігають відновлення зацікавленості бізнесів у проведенні новорічних корпоративів. Як змінились вимоги замовників та скільки може коштувати організація такого заходу для...

Український ресторатор Дмитро Борисов відмовився від прав на бренди та заклади компанії GastroFamily.

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як працює та розвивається проєкт полтавського стритфуду «У Інни», який він влітку цього року запустив разом зі співзасновницею...

Засновник мережі ресторанів Gabar Володимир Матвійчук розповів, як команда проєкту працює над розширенням меню, про плани щодо масштабування і про те, як їй вдається балансувати...

Українська серійна підприємиця Алла Теліга, яка співзаснувала мережі «Галя Балувана» та Wesoła Pani, розповіла, як минуло відкриття першої сімейної чебуречної «Ціберек».

Мережа ресторанів McDonald’s в тестовому форматі із 4 грудня повертає ранкове меню та оновлює низку страв. Проте це стосуватиметься не всіх закладів, а лише одного...

Єлизавета Воронкова зустріла повномасштабну війну в Чилі, де разом з дітьми проводила відпустку. На той час вона була вагітна третьою дитиною, тож одразу зрозуміла, що...

Мережа кав’ярень Aroma Kava, що налічує більш як 200 точок в Україні, відкрила перший заклад у центрі Варшави в Польщі. Це вже другий європейський ринок...

СЕО мережі McDonald’s Юлія Бадрітдінова розповіла, як змінилась відвідуваність ресторанів впродовж останніх років, як зростають ціни, чому одні заклади працюють під час знеструмлень, а інші...

Співзасновниця мереж магазинів заморожених напівфабрикатів «Галя Балувана» та Wesoła Pani Алла Теліга розповіла, коли відкриється перший заклад її нового проєкту «Ціберек» та пояснила, чому цього не...

Співзасновник «Холдингу емоцій !FEST» Юрій Назарук повідомив про критичну ситуацію в секторі гостинності та ресторанного бізнесу, яку спостерігають у Львові. За його словами, тільки в...

Українська мережа пекарень Lviv Croissants відкрила новий заклад у Кракові, Польща. Ресторан запрацював минулими вихідними, він розташувався в історичному центрі міста. 

Мережа ресторанів швидкоїжі McDonald’s відкриває після реконструкції один з найстаріших своїх закладів в Україні поблизу Центрального залізничного вокзалу в Києві. Він припиняв роботу приблизно на...

Український ресторатор Дмитро Запорожець у жовтні закрив один із культових ресторанів, що належав групі компаній First Line Group, «Життя чудових людей». Як з’ясували журналісти видання Forbes, заклад...