«Дима всегда будет жарить котлеты, а я – их продавать». Как Дима и Елена Борисовы строят бизнес и семью

На V благотворительном форуме для детей из детских домов WOW Kids Forum выступили Дмитрий и Елена Борисовы. Цель форума – помочь детям понять свое предназначение в жизни и подготовить их к будущей взрослой жизни.

Семья Борисовых рассказала детям о начале своего карьерного пути, балансе между бизнесом и жизнью и о том, как достичь счастья и гармонии. Редакция МС Today выбрала самое интересное из их выступления.

Дима Борисов о начале карьерного пути и важности связей

Для того чтобы достичь какого-то результата в бизнесе, денежных вопросах и семейных отношениях в зрелом возрасте, приходится начинать что-то делать уже в 13-14 лет. И так как мы с моей женой Леной родились в 1980-х, наш подростковый период пришелся на сложные 1990-е.

Чтобы заработать хоть какие-то деньги и помогать родителям, я собирал и сдавал стеклянные бутылки, а позже начал работать мойщиком машин в Киеве на Печерске. Бывали времена, когда в день я зарабатывал целую мамину месячную зарплату, при этом просто мыл 10-15 машин в день. Дело было не в том, что моя мама слишком мало зарабатывала, просто каждый день курс валют сильно менялся, и купонов каждый день приходилось зарабатывать все больше и больше.

В 15 лет я подумал, что мыть каждый день машины – это слишком низко. Боялся, что меня увидят девчонки со двора и не захотят со мной тусоваться. Поэтому я решил найти офисную работу и устроился в рекламное агентство. Вот так в 1995 году я начал зарабатывать деньги на рекламе. Просто ходил по магазинам, кафе и барам, предлагал рекламные услуги и получал проценты от рекламных контрактов.

За три года работы я вырос до исполнительного директора этого агентства. Очень важный момент: хорошо, когда в жизни встречаются люди, которые дают возможности для достижения значимых высот в вашей жизни, и должностей в том числе. Мне повезло с этим, и в 17 лет я стал исполнительным директором, а в 18 открыл свое агентство и начал заниматься собственным бизнесом.

О старте ресторанного бизнеса

В 28 лет я понял, что реклама – не совсем то, чем я хочу заниматься в жизни. Всю жизнь любил готовить. Подумал, что предыдущие 10 лет прошли почти зря, так как я занимался не тем, что любил на самом деле. Поэтому советую уже сейчас обратить внимание на то, что вам нравится, и выбирать этот путь.

Я стал поваром, открыл свой небольшой ресторанчик, сам общался с гостями, готовил и получал какие-то небольшие деньги по сравнению с тем, что зарабатывал до этого.

В этот период жизни я встретил свою будущую жену Лену. Пригласил ее на работу в свой ресторан. Впоследствии мы развили общий семейный бизнес.

Елена Борисова о первых заработанных деньгах и карьере

Я родилась в небольшом городе под Одессой. Первой моей работой был сбор лечебных цветов и трав, которые мы сдавали в аптеку. Мне было 8 лет, когда я заработала свою первую гривну. В тот момент я была самым счастливым человеком на Земле.

Кроме того, 10 лет я занималась спортом и являюсь кандидатом в мастера спорта по легкой атлетике. Уверена, что спорт – это неотъемлемая часть жизни каждого человека. Это мобилизует и стимулирует к достижению поставленных целей, ведь жизнь равно система, как считаем мы с Димой.

В 17 лет я устроилась в одесский магазин кассиром. Через три месяца работы там я уже вела всю бухгалтерию.

Если говорить о бизнесе, я делю людей на два типа. Первый – люди, которые создают бизнесы, и второй – люди, которые им управляют. Важно изначально понять, к какому типу принадлежите вы, что именно вам комфортно делать: выполнять прописанные кем-то планы и достигать целей или же создавать и творить.

В 22 года я получила предложение управлять одним из киевских ресторанов и переехала из Одессы в Киев. Через полгода управляла уже 15-ю ресторанами. Я – человек-система, поэтому с самого начала выстроила систему работы и дальше просто ее копировала и развивала.

О жизненных правилах

Подводя итоги всего сказанного, скажу, что есть две новости: хорошая и плохая. К сожалению или к счастью, никто нам с вами ничего не должен и никто за нас с вами ничего и никогда не сделает. И для того чтобы чего-то достичь, нужно брать 100 % ответственности на себя в любом осознанном возрасте. И все в своей жизни создавать самим.

Хорошая новость в том, что нам в каком-то смысле повезло жить в такое время, когда есть огромное количество возможностей для того, чтобы что-то создавать, формировать свою жизнь, зарабатывать любые деньги, если осознаем, что можем их заработать.

И чтобы достичь какого-то результата, нужно начать с планирования. Жизнь состоит из нескольких пазлов, которые стоит обозначить и наполнять. Сегодня мы достигли того, что имеем 30 ресторанов по всей Украине, 3 тыс. людей в команде, а в день наши рестораны посещают более 10 тыс. гостей.

Бизнес = жизнь

Для нашей семьи бизнес и жизнь – это неделимые понятия. Важно заниматься любимым делом для того, чтобы не просто ходить на работу, а чтобы эта работа была твоим образом жизни.

Нам в этом плане повезло, мы прошли длинный путь и делаем то, что любим. Важно то, что происходит в нашей стране, но самая главная ценность в том, что мы – ремесленники: Дима всегда будет жарить котлеты, а я буду их продавать и мыть посуду. Поэтому важно выбрать дело, которое станет делом вашей жизни. Это зачастую не получается с первого раза, но нужно воспринимать это как опыт и идти дальше. Опыт только тогда опыт, когда он твой личный, а не красиво описан в книге.

Главное – выбрать тот путь, который не позволит вам отделить жизнь от работы. Вариант, когда некоторые ходят на работу с 10:00 до 18:00, а только потом начинается жизнь, не работает. Работа и жизнь – это одно и то же. Будь то работа над собственным бизнесом или по найму, важно, чтобы это было дело, которым вам интересно заниматься.

Неважно, какие времена, какой курс доллара или кто президент. Главное то, что ты делаешь и как.

О счастье и гармонии

Для того чтобы быть гармоничным человеком, чувствовать себя хорошо, любить себя, своих близких и был мотив просыпаться каждое утро, важно, чтобы множество различных пазлов собирались в одну картинку. Как минимум вы как личность состоите из того, что обучаетесь и что-то осваиваете. Вторая составляющая – это ваша профессия, третья – это хобби, четвертая – друзья, пятая – любимые и близкие люди.

Есть еще много различных пазлов,  которые лично для вас важны и должны в итоге сложиться в картину гармоничного ощущения себя. Но следует помнить, что самая главная миссия каждого из нас – быть счастливым человеком и находиться в этом состоянии счастья как можно дольше, а в идеале – постоянно.

Поэтому так важно заботиться о себе, своем питании и здоровье. Но нельзя быть единоличным и самовлюбленным и говорить, что любить должны только меня и все мне должны. Такого не может быть ни в бизнесе, ни в личной жизни. Работает стратегия win-win (без проигрыша – прим. ред.), то есть взаимовыгода. В этом случае выигрываете вы – и обязательно должен в чем-то выигрывать и другой человек. Не бывает так, что в заключении контракта выигрывает кто-то один. Важно, чтобы условия устраивали и вашего партнера, и вас.

То же самое касается и отношений. Не бывает хороших отношений в семье, если, например мужчина позволяет себя любить, а женщина для него не играет важную роль. Каждый должен получать столько, сколько ожидает, и важно так же четко отдавать.

В нашей семье мы прописали правила для работы и дома.

1. На первое место каждый из нас ставит себя, но это не мешает нам любить и уважать друг друга и других людей.
2. Наша жизнь составлена по графику. Для кого-то подобное сложно, но для нас это залог успеха, счастливой и гармоничной жизни.
3. Мы берем ответственность абсолютно за все, что делаем.
4. Спокойно относимся к критике. Так как сейчас время соцсетей и технологий, а мы люди публичные, очень часто натыкаемся на критику и гадости в свой адрес. Важно не обращать на это внимания. Существуют люди, которым нравится вешать ярлыки, но норм нет, вы такие, какие есть, и не стоит подстраиваться под чье-то мнение. Есть хорошее высказывание: «Будь любым». Будьте такими, какими хотите быть только вы.
5. Экологичность, чистота мысли, отношений и чистый дом. Это наша семейная глобальная ценность. Стоит обращать внимание на то, что ты ешь, чем живешь, какие мысли рождаются в твоей голове, в какой одежде ты ходишь, ведь это все характеризует тебя.
6. Никто никому ничего не должен – это наш любимый пункт, мы всегда ему следуем.

Об удаче и ожиданиях

В жизни нельзя выиграть в лотерею. Также нельзя ожидать от кого-то любви или счастья – это все формируется и достигается нами самими.

Например, наши старшие дети работают в наших ресторанах и делают всю самую грязную работу: моют посуду, собирают тарелки и подрабатывают помощниками официантов.

Мы личным примером показываем им, как работаем, и дети сами приходят к нам и предлагают поучаствовать в каком-то рабочем процессе. Это решение они принимают сами, на них мы не влияем. Ресторан – это красивая картинка, но на самом деле – сложнейший ежедневный труд.

Мы хотим посоветовать вам сесть наедине и ответить на несколько вопросов:

1. Кем я хочу быть?
2. Что мне интересно?
3. Какими качествами я хочу обладать?
4. Что я считаю своими сильными сторонами?
5. А что – слабыми?

Это систематизирует ваши мысли и поможет скорее найти свой путь.

Об учебе

Школа дает базу и строит мировоззрение. В университете мы чаще всего выбираем для себя просто не ту специальность, но в таком случае потом очень помогает практика.

Но и отмазаться от учебы все равно не получится. Мы все учимся в любом случае. Вопрос только в том, где и как. Школа – это обязательно. Если говорить об высшем или среднем специальном образовании, ключевое – выбирать профессию осознанно и такую, которой ты действительно хочешь заниматься в жизни. Не просто для галочки, как раньше было в наше время.

Наши родители говорили нам так: иди учись, получай диплом, а потом делай что хочешь. Так вот, это точно было неправильно. А сейчас у нас есть возможность выбирать ту профессию, которой сможем заниматься с удовольствием.

Уверены, вам будет интересно:

1. За 3 месяца продали 144 тыс. порций шаурмы. Дима Борисов о том, как открывает и закрывает рестораны
2. Как открыть свой ресторан в Киеве и не прогореть. Советы начинающим рестораторам от Дмитрия Борисова
3. Дмитрий Борисов придумал, как привлечь больше посетителей: он открывает бары в каждом ресторане и снижает цены
4. «Мы обеспечиваем партнерам 80 % продуктов, логистику и маркетинг». Дима Борисов – о том, как масштабировать бизнес
5. «Дима всегда будет жарить котлеты, а я – их продавать». Как Дима и Елена Борисовы строят бизнес и семью
6. Дима и Лена Борисовы перечислили партии Вакарчука 500 тыс. грн. Зачем они это сделали
7. «Первые $30 тыс. заработал в 16 лет». Дима Борисов – о старте бизнеса и открытии ресторанов
8. «В первом баре были ободранные стены. Теперь это называют “лофт”». Дмитрий Борисов – о своих ресторанах
9. «Мы не пишем про восхитительные стейки». 5 правил работы в соцсетях от маркдира ресторанов Димы Борисова
10. Как выбрать идеальную частную школу для ребенка. Советуют Буренок, Борисов, Жупикова, Макаров и другие предприниматели
11. «Борисов продает дешевый заменитель еды». Интервью с Сергеем Дидковским из «Ресторанские»
12. Дмитрий Борисов, Юля Савостина, Алексей Мась и другие предприниматели – о факапах, которые чуть не стоили им бизнеса
13. Рейтинг MC.today: 50 самых вдохновляющих предпринимателей 2019 года. Итоги и победители