logo
09 Тра 2024

Кавʼярень стало більше. Як змінився ресторанний бізнес під час повномасштабного вторгнення

Вероніка Ворожко

Редакторка новин MC.today

Через повномасштабне вторгнення чимало бізнесів були змушені припинити свою роботу. Хоча й було зростання. Так, у ресторанній сфері за час повномасштабної війни з’явилося більше кав’ярень і закладів фастфуду.

дівчина за барною стійкоюНа 35% зросла кількість кав’ярень під час війни. Фото: Poster

Про це пише ресторанне медіа «Реве та стогне ресторатор», посилаючись на дані української компанії з автоматизації закладів Poster.

Зазначається, що кількість кав’ярень в Україні зросла на 35% у квітні 2024 року у порівнянні із груднем 2021 року. Кількість закладів фастфуду також показала зростання – на 15% більше, ніж до повномасштабної війни.

Курс English For IT: Communication від Enlgish4IT.
Почни легко працювати та спілкуватися з мультикультурними командами та міжнародними клієнтами. Отримайте знижку 10% за промокодом ITCENG.
Інформація про курс

Найбільше падіння – у кальянних (-35%), кондитерських (-34%) і барів (-32%).

Кількість ресторанів зменшилася на 17%, закладів, які працюють тільки на доставку, на 17%, пабів на 16%, кафе на 13%. Незначне падіння у пекарень – їх на 9% менше ніж, до повномасштабної війни.

Читайте також: Співзасновник «Галі Балуваної» запускає новий проєкт. Чим особливий заклад Gabar

У дослідженні використали загальну статистику по ринку з різних відкритих джерел.

Раніше ми розповідали, яким був перший рік повномасштабної війни для українських закладів. Так, перші два тижні після 24 лютого 2022-го ресторанний бізнес узагалі не отримував виторгу та зміг оговтатись ближче до літа. До прикладу, фастфуд, кав’ярні та пекарні змогли заробляти на довоєнному рівні уже наприкінці травня.

Також ми писали, як працює сервіс автоматизації ресторанів Poster, який має тисячі клієнтів у 110 країнах світу.

Онлайн-курс "Створення особистого бренду" від Skvot.
Прокачайте особистий бренд для підсилення власного бізнесу, підвищення продажів та впізнаваність на ринку.
Дізнатись більше про програму курсу і досвід лектора

По темі:

Спецпроекти

Новини

Надихаючі компанії-работодавці

Ваша жалоба отправлена модератору

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: