«Працювали цілодобово, а вікна завішували чорною плівкою»: як виробник приправ з Харкова релокувався на Київщину

Під час повномасштабної війни багато українських бізнесів та підприємств опинилися на межі виживання. Однак, замість того, щоб здатися, вони продемонстрували неймовірну мужність і, попри важкі часи, змогли адаптуватися до складних умов. Серед них і торгова марка Pripravka з Харкова. У перші тижні повномасштабного вторгнення виробництво працювало за підвищеної небезпеки. Вікна доводилося завішувати чорною плівкою та заглушати шум обладнання, бо окупанти цілеспрямовано обстрілювали підприємства, які намагались працювати.

Згодом задля безпеки та подальшого розвитку бізнес зміг релокуватися на Київщину. Про це виданню MC.today розповів гендиректор ТМ Pripravka Вячеслав Дубовик у межах спецпроєкту «Релоковані».

Pripravka – виробник натуральних приправ та соусів. Компанія першою в Україні випустила натуральні приправи без солі та впровадила процес стерилізації прянощів парою, а також вивела на ринок колекцію натуральних приправ, створених відомим шеф-кухарем Ектором Хіменес-Браво.
У 2022-2023 роках компанія розширила свою присутність на ринку ЄС. Два роки поспіль продукція ТМ Pripravka отримувала золоті та срібні нагороди на конкурсі Perly Rynku в Польщі, а у 2024 році їхні приправи вибороли нагороду Superior Taste Award від Міжнародного інституту смаку (Бельгія).

Дякуємо Офісу з розвитку підприємництва та експорту / «Дія.Бізнес» за інформаційну підтримку у створенні цього матеріалу.

«Завішували вікна, аби окупанти не дізналися, що ми працювали»

Для нас, як і всіх харківʼян й українців, повномасштабна війна почалася зранку 24 лютого 2022 року. Вже о сьомій ранку точилися жорстокі бої в межах міста за декілька будинків від мого. І хоча ми за два дні до початку війни проговорили, що робити у випадку початку бойових дій, ніхто не очікував, що агресія росії буде такою жорстокою. 

З самого ранку 24 лютого наше виробництво в Харкові було законсервовано інженерною службою. Наша команда продовжувала працювати: фінансисти виплачували зарплату, сидячи в підвалах та бомбосховищах, а працівники під постійними обстрілами розвозили по сховищах харчі своїм колегам.

Вже за кілька днів після повномасштабного російського вторгнення у людей почали закінчуватись запаси їжі, ходити в магазини було небезпечно для життя, а полиці магазинів були майже пусті. Тому виробництво почало безплатно відвантажувати крупи, приправи та прянощі до лікарень і волонтерам, аби підтримати тих, хто залишився без будинків та заробітку.

20 березня виробництво відновило роботу в Харкові. Ми працювали цілодобово. Довелося завісити вікна чорною плівкою та заглушати шум обладнання, бо окупанти цілеспрямовано обстрілювали підприємства, які намагались працювати. А щоб дрони не фіксували активність навколо виробництва, робітники залишали автівки за кілометр і йшли пішки.

Як вдалося релокувати бізнес

Ми з сім’єю виїжджали під обстрілами, тиждень добираючись до Івано-Франківська. І вже восьмого березня, коли держава затвердила програму релокації, я шукав обʼєкт на заході країни, який би відповідав вимогам харчового виробництва.

Протягом місяця я об’їхав 8 областей, передивився приблизно 40 обʼєктів. Основними критеріями для нас були безпека для життя працівників і бізнесу, велика площа та можливість витримати стандарти харчової безпеки, щоб надалі сертифікувати виробництво.

З початку програми релокації нас дуже підтримували всі обласні військові адміністрації. Також за нами був закріплений куратор від Офісу з розвитку підприємництва та експорту, який супроводжував нас, надавав необхідні контакти та допомагав розв’язувати організаційні питання.

Відповідний обʼєкт вдалося знайти у квітні з допомогою компанії GoLocal, з якою ТМ Pripravka співпрацювала раніше в межах програм USAID. Але релокуватися довелося під постійними обстрілами. Цей процес тривав сім місяців. 

З перевезенням нам дуже допомогла «Укрзалізниця», завдяки якій ця релокація взагалі стала можлива. Адже автотранспорт в той час до Харкова майже не ходив, водії відмовлялися їхати через постійні обстріли (іноді це було 60-70 разів на день), а ціни були захмарними. Саме залізницею ми релокували більш як 100 вагонів сировини та обладнання.

Одночасно з цим ми будували нове виробництво, де виробляли продукцію на обмежених площах. Команду спочатку перевезли з Харкова, допомагаючи в перші місяці з оплатою житла. Але згодом частина людей повернулася назад.

Тому ми були змушені формувати нову команду. Зі 110 людей на виробництві, 70 – це вже новий персонал. який приєднався до нас в період війни. І це теж був виклик. Нам доводилося одночасно наймати, навчати, будувати і виробляти.

Зараз виробництво налічує майже 9 тисяч квадратних метрів сучасних виробничих та складських приміщень, які ми орендуємо.

• Цікаво: Як виробник в’ялених томатів з Чорнобаївки відновив бізнес на Одещині: історія Андрія Бігленка

Що допомогло знайти сили на відновлення бізнесу? Наша компанія завжди робила нестандартні кроки в кризових ситуаціях.

Принцип самурая: «Не знаєш, що робити – роби крок вперед!». Ми знали, що хочемо стати великою міжнародною компанією. Ми завжди після криз посилювалась. І ми були не самі, у нас ціла команда. До того ж ми усвідомлювали, що наш продукт потрібен людям.

Чи повернеться Pripravka в Харків

Головна компанія групи залишилась в Харкові. Так вирішили, оскільки ми є великим платником податків і маємо додаткову відповідальність допомагати країні і рідному місту в цей важкий час. Для нас Харків – особливе місто і наша рідна земля. Кожний харківʼянин, де б він не перебував, бажає повернутися у рідне місто.

На жаль, ми розуміємо, що у найближчі роки Харків буде залишатися прифронтовим містом і кількість виробництв, які туди повернуться, буде невелика. До того ж одним з головних критеріїв для західних партнерів є безпека і здатність виконувати замовлення.

На мою думку, Харків потрібно зробити низькоподатковою зоною на кшталт деяких штатів в США. Це дозволить залучити офіси багатьох компаній, а обʼєм сплачених податків дозволить відновити та розбудувати необхідну інфраструктуру.

Як компанія зростає після релокейту

Якщо масштабування до війни було змаганням, таким собі бізнес-челенджем, то зараз це – необхідність для виживання українського бізнесу. Ще під час війни ТМ Pripravka вийшла на ринок Польщі, а також почала відвантажувати свою продукцію до Німеччини, Великої Британії та інших країн. Тепер в планах – вийти на ринки ЄС і США та стати лідером в категорії соусів в Україні. 

Чи не найбільшим проєктом воєнного періоду для нас стало виготовлення кетчупів зі зниженим на 42% вмістом цукру. Ми розробляли продукт в надскладних умовах, коли вся команда розкидана країною і світом, частина постачальників сировини була в окупації чи знищена ворожими ракетами. Але результат неймовірний – наші кетчупи стоять в найбільших торговельних мережах, ми маємо низку запитів для адаптації на закордонних ринках.

ТМ Pripravka випускає кетчупи зі зниженим вмістом цукру: відео

А у 2022 році ми випустили серію панірувальних сумішей «Хрумтезна паніровка», а вже цього року зробили релончребрендинг колекції натуральних приправ «Кулінарний шедевр», обличчям якої є Ектор Хіменес-Браво.

Поради підприємцям, які хочуть релокуватися

Що я можу порадити бізнесам, які відновлюють роботу в умовах війни? Перш за все – немає нічого неможливого, і новий завод за рік – це цілком реально. 

Вибирайте обʼєкт, виходячи зі своїх стратегічних цілей і того, що вашими клієнтами, з великою ймовірністю, будуть закордонні компанії, бо ринок України зменшився. Прийміть цю дійсність. А якщо не знаєте, як організувати процес релокації – зверніться до тих, хто це зробив.

ТМ Pripravka теж мала два варіанти – продати компанію і шукати успіху на нових теренах або ж прийняти виклик, продовжити будувати успішний бізнес та допомагати країні в її найтяжчі часи. Ми вибрали складніший шлях!

«Релоковані» – спецпроєкт MC.today про українські бізнеси, які через повномасштабне вторгнення рф на територію України були вимушені релокувати свої команди та виробничі потужності до інших областей. Ми присвячуємо його сильним і надихаючим підприємцям, які змогли відновити свій бізнес попри всі труднощі та перепони.

У межах цього спецпроєкту власники релокованих підприємств діляться досвідом переїзду до різних куточків України та пошуку нових можливостей, розповідають про отримані гранти на відновлення роботи та нові партнерства.

Як змінилася аудиторія їхнього бізнесу і як вони шукали клієнтів на новому місці? Яких помилок припустилися під час релокації? Як повномасштабне вторгнення змінило їх і їхній бізнес? І чи планують вони повертатися в регіон, звідки релокувалися? Про все це ми розповідаємо в межах спецпроєкту «Релоковані».

Серед учасників спецпроєкту – власники або топменеджери компаній та брендів: ТМ Pripravka з Харкова, ТМ «Українські в’ялені помідори» з Херсонської області, Vesna з Бучі, Roast One з Миколаєва, Delta Food із Запорізької області, Rekava із Сум, «Центр Шаурми» з Маріуполя і не тільки. Усі матеріали із цього спецпроєкту можна знайти за тегом «Релоковані» на сайті та в соцмережах.

Якщо ви хочете поділитися своїм досвідом релокації бізнесу, напишіть нам на news@mc.today.