Як розвивати кавовий бізнес у малому місті: історія сімейної компанії Coffee Corvus

У невеличкому місті Волочиськ, що на Хмельниччині, уже два покоління родини Круків розвивають кавовий бізнес. 

У партнерському матеріалі один із засновників ТМ Coffee Corvus Владислав Крук розповідає, як родинна спадщина і працьовитість допомагають викликати інтерес до вишуканої кави в маленьких містечках. А також що допомагає впроваджувати в сімейний бізнес новітні технології та постійно підвищувати якість продукції.

Початок сімейної справи

Мій батько працював на заводі Lollo Італія ще з початку 2000-х років. За роки роботи там він вивчив світ кави, збагатився досвідом і знаннями. А 2020 року до справи приєднався я, оскільки бажав зберегти сімейні традиції. Важливим кроком став перехід від заводської роботи до сімейного кавового бізнесу.

Розташувати власний бізнес ми вирішили в нашому містечку Волочиськ. Бо обсмажувати та реалізовувати власний продукт, а також передавати культуру виробництва та вживання кави  хотіли в рідній країні.

Більше про грантові програми за посиланням.

Виклики кавового бізнесу

Сьогодні основний напрям нашої діяльності – обсмажування та реалізація кави під власною торговельною маркою Coffee Corvus. Реалізуємо у Хмельницькій області, а також по всій Україні за допомогою «Нової пошти».

Маленькі містечка мають обмежений попит на високоякісну каву через невелику кількість населення. Адже місцеві мешканці не є активними споживачами вищого сегмента кави або ж просто не мають великого інтересу до кавових традицій. Тому ми вкладаємо додаткові зусилля в популяризацію високоякісної кави серед місцевої громади.

Як стимулювати розвиток бізнесу 

Я від початку бажав і зберегти сімейні традиції, і впровадити сучасні технології у справу. Тож постійно шукав інноваційні підходи до розвитку бізнесу. Пошуки привели до грантової програми від EU4Business. Я заповнив заявку на порталі «Дія.Бізнес», отримав схвальну відповідь і за допомогою Ощадбанку оформив усі документи на отримання грантових коштів.

Фінансову допомогу використали для впровадження нових технологій. Зокрема, почали виробництво кави у дріппакетах, що сприяє підвищенню якості та конкурентоспроможності продукції.

Крім того, на грантові кошти ми провели реконструкцію та модернізацію виробничих просторів. А також оновили оздоблення приміщення, щоб створити комфортне й ефективне середовище для роботи.

Зрештою, завдяки цій грантовій програмі ми можемо стимулювати розвиток виробництва, наростити його та поліпшити якість виробленої продукції. А також забезпечити нові робочі місця.

Більше про гранти