ресторан
Украинская замена российским динозаврам. Фишки сервиса автоматизации ресторанов Poster
Украинские кафе и рестораны после начала полномасштабного вторжения начали активно искать замену российскому софту. Этот вопрос стал очень остро, ведь изменить систему автоматизации нужно не только быстро, но и без потерь для бизнеса.
Я нестандартный свитчер: из ІТ до повара горячего цеха. Как я попал под сокращение и нашел работу совсем не там, где искал
Холодний душ та трошки реалізму. Кажуть, що люди люблять персональні історії, пости про успіх та провали. Ну що ж, мені є що розказати: весна принесла сюрпризи й відправила мене у вільне плавання – попав під скорочення. Буденна штука сьогодні, правда? Особливо для junior developer. Почався пошук роботи й вийшли такі цифри:
«Вы приняли решение быстрее, чем мы приняли меры». Элитный комплекс Shelest попал в скандал после визита экс-министра
Бывший министр культуры Владимир Бородянский рассказал, что на днях был вынужден уехать из элитного загородного комплекса Shelest из-за слишком громких соседей. Обращение к администрации также не принесло результата. Тогда мужчина был вынужден покинуть заведение, потому что отдыха рядом с такой шумной компанией не получилось бы. Но огорчили и возмутили Бородянского даже не пьяные молодые люди, а реакция комплекса. MC.today рассказывает, что произошло.
Работала в ресторане, где оправдывалась за тараканов, а потом ушла в IT. Как я открыла рекрутинговое агентство
Первого апреля прошлого года я открыла рекрутинговое агентство Bykova Recruitment Agency – то есть уже во время полномасштабной войны. Путь к этому был непростым и интересным. О сложностях и том, как я их преодолевала – расскажу в этой колонке. Поехали:)
От «хамского и русифицированного» до украинского «города комфортных людей». Как изменился Киев за последние годы
– Ну блиин…. – говорит моя подруга, когда ей приносят шоколадный десерт, политый шоколадным соусом.
«Пудинг здесь – не сладкое, а колбаса». Нина Мищенко об особенностях ирландской кухни и о том, что общего она имеет с украинской
Нина Мищенко и ее 12-летний сын Андрей в конце февраля были вынуждены уехать из Киева. Сейчас они живут в ирландском отеле Citywest.
Даже получили выручку. Как выживали бары и рестораны в 2022 году
Генераторы, меню без света, старлинки и ужин при свечах – так вынужден приспосабливаться к войне и блэкауту украинский ресторанный бизнес. Что еще изменилось и как война повлияла на прибыль рассказали MC.today в компании по автоматизации заведений Poster.
«Первый урожай улиток погиб. У меня не было и 400 грн, я пошел работать в такси». Большая история Антона Авраменко, основателя фермы Maxi Snail. Часть вторая
Редакция MC.today публикует вторую часть истории основателя улиточной фермы Maxi Snail Антона Авраменко. В первой мы рассказывали о том, как он занимался киберспортом, работал в IT, а потом неожиданно для самого себя заинтересовался улитками.
«Первый урожай улиток погиб. У меня не было и 400 грн, я пошел работать в такси». Большая история Антона Авраменко, основателя фермы Maxi Snail. Часть первая
Несколько лет назад Антон Авраменко, который накануне ушел из IT ради улиточного бизнеса, ложился спать прямо в теплице посреди поля в Киевской области. Там жили улитки, которых нельзя было оставлять без присмотра – требовалось постоянно следить за температурой и влажностью. Так начиналась история фермы Maxi Snail.
«Говорят, сейчас рестораны не ко времени. А когда ко времени?» Я открыла заведение в войну, и вот как это удалось
В прошлом году мы начали работать над проектом нового ресторана – раменной во Львове, на 8 марта этого года планировали открытие. 23 февраля мы целый день делали фото- и видеосессию меню, а на следующий день хотели встречать мебель и посуду для заведения. Но тут в наши планы ворвалась война.
Tesla анонсировала строительство закусочной и кинотеатра на базе заправки электромобилей
Tesla раскрыла планы на постройку круглосуточного ресторана с баром и кинотеатрами. Эта новую концепцию заправки, совмещающую развлечения и общепит, расположат в Голливуде. Карта, которая позволяет увидеть детали нового магазина Tesla, опубликована представителем компании в Twitter.
«Ресторан стоит от $1 млн, но мы отговариваем их открывать». Дмитрий Запорожец о ресторанном бизнесе, конкуренции и зарплате официантов
Дмитрий Запорожец – бизнесмен, ресторатор, идейный вдохновитель и основатель сети ресторанов и отелей First Line Group, которая включает в себя шесть проектов в Харькове, пять ресторанов в Киеве – ЖЗЛ, «Любимый дядя», «Итальянская редакция», Eastman и Electron на территории UNIT.City, а также Villa Space на Шри-Ланке.
Не улыбнулись «как положено» и начался скандал. Как ресторан показывает истинный характер человека
Я знаю не одного ресторатора, открывшего в себе тягу и способности к психологии. Совпадение? Не думаю. Дам хороший совет. Если вам нужно получше узнать человека – ведите его в ресторан.
«Кушать», «трапеза», «котлетка» и еще 12 выражений, которые должны исчезнуть из ресторанного бизнеса
Есть несколько слов и выражений, использование которых в ресторанах нужно если не запретить полностью, то жестко ограничить. Вот мой личный список.
«Вложили $300 тыс., но это было огромной ошибкой». Как Савва Либкин запускал премиальный ресторан и почему он не зашел
Савва Либкин – известный одесский ресторатор, владелец ресторанов «Дача», «Тавернетта», сети «Компот». Вместе с писателем Антоном Фридляндом они написали книгу «Бизнес по-одесски. Как создать сеть, сохранив себя» о том, как Савва построил успешный бизнес и о его взгляде на мир.
Прокуратура пытается отобрать здание одесского ресторана «Дача» Саввы Либкина. Он считает это давлением на бизнес
Одесская облпрокуратура подала в суд на компанию одесского ресторатора Саввы Либкина. Правоохранители хотят вернуть здание ресторана «Дача» в собственность государства. Сам Либкин называет это давлением на бизнес.
Once Upon a Time: борщ із пельменями, чебуреки том ям. У Києві відкрили новий ресторан з дивовижною кухнею
1 червня в Києві відкрили ресторан Once Upon a Time. Творці проєкту позиціонують його як місце з нестандартною кухнею та атмосферою. Наприклад, там можна скуштувати борщ із пельменями та кінзою або солодові пончики із грибним пилом.
Как не закрыться, когда все против тебя: секрет ресторанов, у которых большая очередь заказов даже в локдаун
Странное дело: несмотря на пандемию и падение активности, одни заведения пустуют, а другие (почему-то) все равно заполняются. В чем причина? В кризис отчетливо проявляется застарелая проблема – если концепция ресторана изначально была не до конца продумана, сегодня он теряет гостей. И поменять что-то бывает невозможно.
Я відкрив винний бар у 24. Ось як ми придумали концепцію і на чому заробляємо
До карантину я був одним із власників необістро «Асамблея». Нашою метою було зробити високу кухню більш доступною. Але в липні ми вирішили оновити формат – тепер він працює під назвою Pure & Naive і поєднує винний бар, бістро та магазин вина.
В Тернополе сделали из ресторана храм, а из хостела — монастырь: так они смогут работать на выходных
В Тернополе предприниматель нашел юридический механизм, который позволил бы его заведениям работать в выходные. Редакция MC.today рассказывает подробности.
Гороховский может стать гендиректором вашей компании, а Либкин закрывает два ресторана. Итоги недели
Собрали главные новости недели. Рассказываем про решение суда по книге Стуса, закрытии ресторанов Либкина и законопроекте о е-резидентстве.
Савва Либкин закрывает «Стейкхаус» и «Компот» на Дерибасовской. Подробности
Одесский ресторатор Савва Либкин закрывает рестораны «Стейкхаус» и «Компот» на улице Дерибасовской в Одессе. Оба заведения работали на этом месте более 20 лет. MC.today рассказывает подробности и причины.
Еда как в ресторане − но дома. В Fasta ее привезут официанты за 45 минут
Fasta − это ресторан без зала, где еду клиентам привозят профессиональные официанты. Когда заказчику доставляют блюдо, оно выглядит так, будто его заказали в заведении: салаты остаются холодными, а супы − горячими. Еду привозят за 45 минут.
Контракт с Burger King, инвестиции от Петра Чернышова и USF. Рассказываем о стартапе Revizion
Revizion — платформа для отзывов от украинских бизнесменов. Инвестор Петр Чернышов в Facebook написал о пути стартапа от создания к первым инвестициям. Редакция MC.today рассказывает о платформе, ее уникальности и инвестициях в проект.
Запустили на карантине онлайн-ресторан за 10 дней, вот что у нас получилось. Кейс сети «Черноморка»
«Черноморка» — сеть рыбных ресторанов и магазинов со своим выловом в Одесской области. В Киеве насчитывается девять «Черноморок», перед карантином планировали открытие десятой. Также в сеть входят заведения «Селедочная» и «Анчоусная».
Конфликт в Семье ресторанов Димы Борисова и уход Uber Eats из Украины. Итоги недели
Редакция MC.today собрала главные новости недели. Рассказываем о продаже ресторана Димы Борисова в Варшаве, новом сервисе monobank и ослаблении карантина.
Сотрудники польской «Канапы» пишут, что Борисов не платит зарплаты и налоги. Детали конфликта
В 2017 году в Варшаве открылся ресторан украинской кухни «Канапа». Это заведение — часть Семьи ресторанов Димы Борисова.
Билл Гейтс рассказал, как изменится мир после эпидемии. И дал советы, как вам адаптироваться
Билл Гейтс поговорил с шеф-редактором платформы LinkedIn Даниэлем Ротом о том, как изменится жизнь в ближайшие несколько месяцев и даже лет. Сооснователь Microsoft считает, что пройдет много времени, прежде чем многие вещи вернутся в норму. И вероятно, многое в повседневной жизни изменилось навсегда.
До карантина получали 15 тыс. заказов в день, а сейчас доставляем только 500: как переживают кризис рестораны Димы Борисова
Елена Борисова — совладелица семьи ресторанов Димы Борисова, куда входят «Канапа», Oxota па Ovets, «Барсук», «Белый налив», Mushlya Bar и другие — всего около 50 заведений по всей Украине и даже немного за ее пределами.
Польский Vogue написал о ресторане Димы Борисова в Варшаве. Где еще в мире есть заведения украинцев
Польский Vogue опубликовал подборку из пяти самых романтических ресторанов Варшавы. Среди них – заведение украинского ресторатора Димы Борисова «Канапа». Авторы называют ресторан уютным и рекомендуют попробовать вареники.
Рестораторы заявили, что Glovo им не платит, а теперь не отвечают на сообщения. Детали
5 февраля киевские рестораторы заявили, что служба доставки Glovo не отдает долги за заказы. Разным заведениям они якобы задолжали десятки тысяч гривен. При этом, говорят рестораторы, в Glovo не отвечают на письма, позвонить им невозможно.
Где в Киеве выпить хорошего вина: 10 мест от ресторатора Игоря Сухомлина
Украинский ресторатор Игорь Сухомлин признался, что очень любит натуральное вино. Его не производят на заводах в промышленных масштабах, а поэтому в нем нет химии, как в обычном магазинном напитке. Это вино для ценителей, его трудно найти в первом попавшемся супермаркете.
Алекс Купер закрывает «Городской рынок еды» в Одессе и покупает 200-летний завод. Подробности
В начале января ресторатор Алекс Купер написал на своей странице в Facebook, что он закрывает «Городской рынок еды» в Одессе. Последний день работы – 19 января. Правда, уже через несколько месяцев площадка снова откроется, но в новом формате. Параллельно с этим Купер собирается выкупить историческое здание одесского завода, памятника архитектуры.
«Приходит с пирожком и заказывает морковный сок». Юрий Колесник, «Файна фамилия» – о клиентах и ресторанах
В новом выпуске блога FranchTV ведущий Роман Кирилович пришел в ресторан La Veranda и пообщался с его владельцем и основателем «Файной фамилии» Юрием Колесником. Тот рассказал о необычных клиентах, сколько зарабатывают лучшие официанты, зачем возить сотрудников в Бордо и о разнице в ведении бизнеса в Украине и Чехии. Редакция MC Today выбрала самое интересное из интервью.
Андрей Худо не смог договориться об аренде. Его львовский ресторан «Дом легенд» закрывается
Во Львове закрылся основанный Андреем Худо ресторан «Дом легенд». Владелец здания, который десять лет сдавал его под заведение, отказался продлевать контракт. Редакция MC Today вспоминает историю ресторана.
