кавовий бізнес
Розгорнули виробництво за 2 тижні, у планах – нова кав’ярня: історія релокації бренду кави Roast One з Миколаєва
Одразу після початку повномасштабного вторгнення сімейний бізнес з обсмажування кави Roast One релокувався з Миколаєва. Ольга та Станіслав Костенки були змушені тікати від війни – і своє місце знайшли в Чернівцях. Саме там найближчим часом подружжя планує відкрити нову кав’ярню.
«Ще зможемо відрити близько 300 точок». Як мережа франшиз «Сімейна пекарня» та «Франс.уа» працює під час війни
У 2022 році засновник франшизи «Сімейна пекарня», до якої входить однойменна мережа, «Франс.уа», «Булочна №1» та MARTIN, Олександр Федець планував відкрити 60 нових точок. «Це наш звичайний темп», – каже підприємець. Натомість від початку повномасштабного вторгнення мережа втратила близько 100 закладів.
«Кавовий ринок України не стоїть на місці». Як працює бізнес на каві – Perea і Black Honey
В Україні стрімко розвивається кавовий ринок, а деякі вітчизняні бренди навіть збираються підкорювати Європу. Про свій шлях, навчання, поєднання військової служби чи материнства з власним бізнесом та роботу в умовах війни розповіли в Perea Family Roasters та Black Honey.
Як українці роблять бізнес на каві навіть в умовах війни – «Фунт Кави» й Bacara Coffee
В Україні активно розвивається культура кави (так-так, навіть в умовах війни), а українці дедалі частіше підтримують локальні бренди. Тож ми вирішили зазирнути за лаштунки кавового бізнесу й розпитали українські компанії, як вони починали свою роботу і як продовжують працювати в умовах повномасштабного вторгнення.
Від приготування кави у багажнику до мережі з 74 закладів. Історія grky espresso bar
У 2014 році колишній студент юрфаку Олег Асташев купив разом з дружиною «Таврію», встановив у багажник кавоварку та почав продавати в Києві каву. Справа йшла добре й подружжя вирішило масштабуватися та відкривати нові точки. Так з’явилась мережа grky espresso bar, яка отримала свою назву на честь гіркої насиченої кави.
Від возика з холодною кавою до $4,5 млн на рік. Пара перетворила літній підробіток на успішний бізнес
Двоє мешканців Род-Айленду, США, шукали підробіток на літо та вирішили продавати охолоджену каву просто на вулицях міста. Вони змайстрували саморобний возик та відвідували всі заходи, на які могли потрапити, від фермерських ярмарків до днів стрижки овець. За кілька років їхній бізнес виріс та приносить $4,5 млн на рік.
