ресторанный бизнес
Миллионы поваров и рестораторов из разных стран стремятся заполучить заветную мишленовскую звезду, которая гарантирует место в мировой кулинарной элите. И нет такого гурмана, который не...
В начале июля я была на конференции украинских предпринимателей в Валенсии. Интересно, что на платное мероприятие закрыли регистрацию за несколько дней до его проведения –...
Дмитрий Запорожец – бизнесмен, ресторатор, идейный вдохновитель и основатель сети ресторанов и отелей First Line Group, которая включает в себя шесть проектов в Харькове, пять...
Читая некоторые комментарии под своими постами, я понимаю, что многие люди представляют себе рестораны как идеальный мир, где все просто, понятно и, главное, водятся нереальные...
На нашем YouTube-канале MC today Creators Club вышло новое интервью. Героем очередного выпуска стал основатель компании «Рестораны Саввы Либкина» Савелий Либкин. Сейчас в его компанию...
Ресторанный бизнес от карантина пострадал едва ли не больше всех. По данным исследования Poster, продажи в этой сфере снизились в четыре раза. Во время строгого...
Согласно исследованию компании по автоматизации заведений Poster, опубликованному в Telegram-канале «Реве та стогне ресторатор», за время карантина продажи общепита в Украине снизились в среднем в...
Компания Allset разрабатывает приложение, через которое можно забронировать столик, сделать и оплатить заказ в ресторанах США. Несмотря на карантин и временную остановку работы ресторанов, создателям...
В семье ресторанов Дмитрия Борисова – 17 заведений. Их ежедневно посещают до 10 тыс. человек. В популярный «Белый налив» и вовсе, кажется, очередь никогда не...
Семья ресторанов Димы Борисова активно масштабируется: по франшизе открываются форматы «Белый Налив», DOGZ&BURGERZ и Mushlya Bar, а «Канапа» работает в Киеве и в Варшаве.
Украинский ресторатор Дмитрий Борисов открыл секретный бар Check-In Kyiv в подвале своего ресторана. Таким образом он намерен расширить потенциальную аудиторию и достичь максимальной посещаемости заведений.
Основатель клуба молодых предпринимателей Young Business Club Андрей Остапчук раз в неделю берет интервью у известных мировых и украинских бизнесменов и звезд шоу-бизнеса.
Большая сеть ресторанов, 3 тыс. человек в команде и собственная академия — это то, чем может похвастать Дмитрий Борисов сейчас. Но в начале пути он...
Дмитрий Борисов продолжает разнообразить гастрономическую карту Украины – в 2019 году он с командой открыл сразу 12 новых заведений.
Наталия работает журналистом в запорожских СМИ. Редактор одного из них предложила ей писать тексты о городских предпринимателях. Она сразу придумала несколько проектов, среди которых был...
Компания «МЕТРО Кеш энд Керри Украина» запускает собственный онлайн-магазин shop.metro.ua для профессиональных клиентов HoReCa. Это рестораны, кафе, гостиницы или, например, кейтеринговые компании. Редакция MC Today...
Кто не мечтает сняться в кино или открыть ресторан? Каждый второй или каждый третий? В колонке для MC Today ресторатор Алекс Купер доступно объясняет, как...
Андрей Задорожный – основатель первой крупнейшей всеукраинской сети ресторанов «Козырная Карта». Сеть была создана в 2000 году, просуществовала более 10 лет, долго сохраняла лидерство на...
В новом выпуске блога FranchTV ведущий Роман Кирилович пришел в ресторан La Veranda и пообщался с его владельцем и основателем «Файной фамилии» Юрием Колесником. Тот...
Дмитрий Заходякин развивает рестораны уже больше десяти лет. Самые известные из них − Holy Burger, MUST, Sho. Последний из этого списка Дмитрий продал летом, вместе с The...
Одессит Савва Либкин развивает рестораны последние 25 лет. В своем блоге он написал ироничную антологию ресторанного бизнеса: от начала 90-х и до сегодня. Как украинцы...
Одесский ресторатор Савва Либкин хотел громко отпраздновать два юбилея своих заведений: пятилетие кафе «Компот» и 20-летие ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино».
С 19 по 21 октября во Львове проходила акция «Биеннале доверия». Ее суть в том, что посетители ресторанов могли платить по «открытому чеку» столько, сколько посчитают...
С 2014-го в Украине работают по франшизе два ресторана немецкой сети Vapiano. Год назад киевский и львовский рестораны признали лучшими заведениями среди почти 200 ресторанов...
В этом году Савва Либкин отмечает 25-летие в бизнесе. Сеть ресторанов «Компот», «Дача», «Стейкхауc», «Рыба в огне», «Тавернетта» – все 10 заведений Либкина стали достопримечательностями...
Основатель холдинга !FEST Андрей Худо обвинил владельцев нового киевского ресторана «Львівська Реберня» в копировании его «Реберні “Під Арсеналом”». По словам Худо, киевляне украли у него...
Как и все великие изобретения, изменившие ход истории, «Красный гид Мишлен» вначале не был таким известным и влиятельным, как сегодня. Все было банально: главной целью...
Редакция MC Today запустила новую рубрику «Вопрос редакции». Читатели пишут нам о том, что их интересует в бизнесе, а мы ищем на эти вопросы ответы.
Международный конкурс дизайна гастрономических заведений Restaurant & Bar Design Awards на прошлой неделе представил шорт-лист участников. В категории европейских баров оказалось одесское заведение 4City.
Компания по автоматизации ресторанов, кафе и магазинов Poster провела исследование, на чем зарабатывают рестораторы. В выборку попали 6 тыс. заведений Украины и России. Как оказалось, больше...
Уже несколько лет в Киеве продолжается ресторанный бум. Новые кофейни, бары и рестораны открываются в столице каждую неделю, но большинство из них закрывается в первый...