Експерт вважає барменів зі штучним інтелектом майбутнім ресторанів. Але з’являться вони нескоро

Директор із продуктів британської технологічної фірми Zonal Гленн Тейт вважає, що вже незабаром штучний інтелект докорінно змінить сферу обслуговування, зокрема, ресторанний сектор. Він назвав щонайменше 6 способів застосування ШІ, пише New York Post (NYP). Редакція MC.today переповідає подробиці.

Automation restaurant concept with 3d rendering waiter robot serve cup of coffee

За словами експерта, штучний інтелект зможе приймати замовлення клієнтів у барах і навіть розпізнавати постійних відвідувачів. Втім, це станеться не так швидко, як дехто може очікувати.

Заклади громадського харчування та, наприклад, готелі не надто швидко впроваджують технології ШІ та використовують їх для автоматизації.

Але Тейт вважає цей процес невідворотним та називає щонайменше 6 процесів, які він охоче доручив би штучному інтелекту:

• бронювання столиків;
• керування запасами;


• планування на перспективу;
• персоналізацію досвіду клієнтів;
• прогнозування та аналітику;
• розпізнавання облич.

На думку експерта, футуристичні «бармени» та «офіціанти» зможуть більш якісно обслуговувати клієнтів, адже вони «знатимуть» їхні звички та вподобання. Але для цього вони повинні вміти ідентифікувати людей. Це дійсно можна було б реалізувати за допомогою технологій розпізнавання облич. Втім, навряд чи такий проєкт втілять в життя найближчим часом, принаймні в Європі. Нещодавно в ЄС ухвалили один із перших законопроєктів із регулювання ШІ, і він забороняє використовувати пристрої, які можуть розпізнавати обличчя.

Тейт також припустив, що штучний інтелект може допомагати аналізувати досвід клієнта: попередні замовлення, історію відвідувань, взаємодію з персоналом тощо. Експерт вважає, що алгоритми можуть впоратися з такими завданнями краще за людей. Втім, як і багато інших галузевих фахівців, він не думає, що ШІ колись повністю замінить «живий» персонал.

• Ми також розповідали про те, що компанія Google представила провідним видавцям ШІ-інструмент для написання новин.